Сигары Кохиба (Cohiba) — любимая сигарная марка Фиделя Кастро, превратившаяся в люксовый бренд, который стоит в одном ряду с Hermès или Chanel как производитель редких, но узнаваемых товаров.
Сигара Cohiba, которая больше всего привлекает коллекционеров и ценителей сигар, — это Behike, выпущенная в 2010 году и отметившая своё 15-летие на недавнем Гаванском фестивале в Гаване. На аукционе во время фестиваля хьюмидор с 400 сигарами Behike был продан за 4,6 млн евро, что стало новым рекордом для продажи хьюмидора: 11 500 евро за сигару.
Одной из причин такой высокой цены было то, что в хьюмидоре хранилась сигара нового размера: 7-дюймовая сигара в форме бревна с 58 кольцами — это настоящий гигант с «хорошими манерами».
Этот добродушный гигант умело передал семейное сходство во вкусовом профиле: сложный, сливочный и округлый вкус раскрывается нотами шоколада на ореховом фоне, которые по мере горения становятся ближе к кофейным. В последней трети, как и в любой кубинской сигаре, вкус становится более насыщенным, но баланс сохраняется идеально, как и следовало ожидать от сигары, которая, вероятно, скоро будет продаваться по цене около 1000 фунтов стерлингов за штуку.
Хотя новая BHK 58 — это огромная сигара, своим появлением она обязана двум самым маленьким листьям на верхушке табачного растения. Концентрированные и богатые никотином, они известны как Medio Tiempo и до появления Behike 15 лет назад не использовались более полувека.
Листья появляются не на каждом растении, но если они появляются, то остаются на кусте, впитывая солнечные лучи, пока не становятся пухлыми и маслянистыми. Из-за их крепости им требуется 60 дней в сушильном цехе, в то время как «обычному» листовому табаку достаточно 45 дней. Весь кубинский табак подвергается двойной ферментации в течение примерно 100 дней: сначала при температуре 35 °C, а затем при температуре от 40 до 50 °C. Для созревания Medio Tiempo требуется 200 дней при температуре до 55 °C, после чего он должен выдерживаться ещё два года. Как и весь табак Cohiba, он в конечном итоге подвергается длительной третьей ферментации, которая обеспечивает сбалансированность и мягкость вкуса.
Источник: ft.com